MenuAsador de Ángel

CUCHARA

Tazón de caldo… 5´00€
Taza de caldito… 2´50€
Sopa de cocido de fideos finos… 6´00€
Sopa castellana con jamón, pan y huevo … 6´00€
Judiones con sus tropezones de matanza… 8´00€
Gazpacho con guarnición … 6´00€

PARA PICAR

Croquetas de jamón1´20€..U
Huevos estrellados bacon chistorra… 9´00€
Revuelto de morcilla … 9´00€
Cazuela de chorizo de la olla… 8´00€
Cazuela de morcilla … 8´00€
Patatas ali olí… 7´00€
Cazuela de callos a la madrileña… 10´00€
Patatas con salsa brava … 7´00€
Tortilla de patata … 9´00€
Calamares… 10´00€

ENSALADAS

Pimientos asados con ventresca y borde de escarola … 9,00€
Escarola con chopitos con vinagreta balsámica .… 10´00€
Ensalada de verde con vinagreta Módena y queso de cabra caramelizado… 8´00€
Tomate relleno de atún, con cebolla crujiente y aceitunas... 5,00€

CARNES

Chuletón de ternera de la Sierra del Guadarrama … 18,00€
Entrecot de ternera de la del Guadarrama .… 16´00€
Presa ibérica con queso brie a la reducción de Pedro Ximénez … 15´00€
Cordero asado en horno de leña (por encargo) ... 19,00€

PESCADO

Bacalao gratinado sobre cebolla caramelizada … 16,00€
Bacalao a la vizcaína .… 15´00€